Capítulo 1 – Módulo 2: Enfermedades Transmitidas por Medio de Alimentos

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dc.contributor.authorSolis, G.
dc.contributor.authorParodi, M.
dc.contributor.authorBednar, C.
dc.contributor.authorRyu, D.
dc.contributor.authorBaumert, J.
dc.contributor.authorZottarelli, L.
dc.contributor.authorWarren, C.
dc.date.accessioned2015-08-10T16:43:41Z
dc.date.available2015-08-10T16:43:41Z
dc.date.issued2014-04-23
dc.description.sponsorshipUSDA NIFA Grant #2010-51110-20999en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11274/5278
dc.language.isoesen_US
dc.publisherTexas Woman's Universityen_US
dc.subjectEnfermedad transmitida por medio de alimentosen_US
dc.subjectAlimentos que necesitan Control de Tiempo y Temperatura para su Seguridad (TCS ), o Alimentos de Alto Riesgoen_US
dc.subjectBacteriasen_US
dc.subjectTemperaturas en Zona de Peligro (TDZ)en_US
dc.subjectVirusen_US
dc.subjectReacciones Alérgicas a Alimentosen_US
dc.subjectParásitosen_US
dc.subjectLos Ocho Mejoresen_US
dc.subjectContacto Cruzadoen_US
dc.titleCapítulo 1 – Módulo 2: Enfermedades Transmitidas por Medio de Alimentosen_US
dc.typeBook chapteren_US

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